食品ラベルを見て「これ何の成分だろう？」と感じたことはありませんか？
栄養学（nutrition）を学ぶうえで、添加物の英語表現を知っておくと海外の食品や成分表示の理解がぐっと深まります。
本記事ではよく使われる添加物の英単語をわかりやすく整理し、実際の使われ方もあわせて紹介します。
英語学習と健康意識、どちらも高めたい方におすすめの内容です。
添加物って英語でなんて言う？
まず基本から！
- 添加物：food additives
- 保存料：preservatives
- 着色料：coloring agents / food coloring
☞ “additives” はかなり頻出なので、最初に覚えておくと便利です。
よく見る添加物一覧｜カテゴリー別
Preservatives（保存料）
- preservative（保存料）
- sodium benzoate（安息香酸ナトリウム）
- potassium sorbate（ソルビン酸カリウム）
☞ 食品の「日持ち」に関係する添加物です。
例文：This product contains preservatives to extend shelf life.
（この製品は保存期間を延ばすために保存料を含んでいます）
Sweeteners（甘味料）
- sweetener（甘味料）
- artificial sweetener（人工甘味料）
- aspartame（アスパルテーム）
- sucralose（スクラロース）
☞ ダイエット食品や飲料によく使われます。
例文：This drink uses artificial sweeteners instead of sugar.
（この飲料は砂糖の代わりに人工甘味料を使用しています）
Coloring Agents（着色料）
- coloring agent / food coloring（着色料）
- artificial coloring（合成着色料）
- caramel color（カラメル色素）
☞ 見た目を良くするための成分です。
例文：No artificial coloring is used in this product.
（この製品には合成着色料は使用されていません）
Flavorings（香料）
- flavoring / flavouring（香料）
- artificial flavor（人工香料）
- natural flavor（天然香料）
☞ “natural” がつくと印象が良くなりますが、定義は広いです。
例文：This snack contains natural flavorings.
（このスナックには天然香料が含まれています）
Emulsifiers / Stabilizers（乳化剤・安定剤）
- emulsifier（乳化剤）
- stabilizer（安定剤）
- lecithin（レシチン）
☞ドレッシングやチョコなどで使われます。
例文：Lecithin is used as an emulsifier in chocolate.
（レシチンはチョコレートの乳化剤として使われます）
食品ラベルでよく見る英語フレーズ
実際のパッケージではこんな表現が出てきます。
- No additives（添加物不使用）
- No artificial preservatives（合成保存料不使用）
- Contains additives（添加物を含む）
- Free from artificial ingredients（人工成分不使用）
☞ “No” や “Free from” は健康志向のキーワードです。
まとめ
添加物の英単語を知っていると、
・海外製品の成分表示が読める
・健康意識の高い選択ができる
・英語学習にもつながる
というメリットがあります。
最初は難しく感じても、よく見る単語から少しずつ覚えるだけで十分です。
ぜひ日常の買い物やカフェ時間の中で、英語表記にも目を向けてみてください。
