地球環境を守りながら、安全でおいしい食べ物を楽しむには 持続可能な農業や食の選択が大切です。
今回は、サステナブルな食と農業に関する英単語を初心者向けに解説します！
1. Organic farming（有機農業）
意味: 化学肥料や農薬を使わず、自然の力を活かした農業。 土壌や生態系を守ることを目的としている。
例: Organic farming helps protect soil health and biodiversity.
（有機農業は土壌の健康と生物多様性を守るのに役立つ。）
2. Locally sourced（地元産の食材）
意味: 近くの農家や生産者から調達された食品。 長距離輸送を減らし、新鮮で環境負荷の少ない食材を選ぶことにつながる。
例: I prefer locally sourced vegetables because they are fresher and more eco-friendly.
（地元産の野菜を選ぶのは、新鮮で環境にも優しいから。）
3. Fair trade（フェアトレード）
意味: 生産者が適正な価格で取引できる仕組み。 労働環境の改善や児童労働の防止にもつながる。
例: Buying fair trade coffee supports farmers in developing countries.
（フェアトレードのコーヒーを買うことで、発展途上国の農家を支援できる。）
4. Regenerative agriculture（再生型農業）
意味: 土壌や生態系を回復させながら農業を行う方法。 炭素を土に戻し、気候変動対策にも貢献する。
例: Regenerative agriculture focuses on restoring soil and increasing biodiversity.
（再生型農業は、土壌の回復と生物多様性の向上に重点を置いている。）
5. Farm-to-table（ファームトゥテーブル/農場から食卓へ）
意味: 生産者と消費者を直接つなぐ食のスタイル。 地産地消を促し、新鮮な食材を楽しめる。
例: The farm-to-table movement supports local farmers and fresh produce.
（ファーム・トゥ・テーブルの動きは、地元の農家と新鮮な食材を支援する。）
6. Food waste reduction（食品廃棄の削減）
意味: 食べ物の無駄を減らすこと。 食材を適切に管理し、余った食品を活用することで環境負荷を下げる。
例: Meal planning is a great way to contribute to food waste reduction.
（食事の計画を立てることは、食品廃棄を減らすための素晴らしい方法だ。）
7. Sustainable seafood（持続可能な水産物）
意味: 海洋資源を守りながら獲られた魚介類。 絶滅の危機にある魚を避け、環境に優しい漁業方法で獲れたものを選ぶ。
例: I always check labels to make sure I’m buying sustainable seafood.
（私はいつもラベルをチェックして、持続可能な水産物を選ぶようにしている。）
